Bäckereien

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Ringbrenner für Anschlagmaschinen

mit Sicherheitsschalter und thermo-elektr. Zündsicherung, Typ AER 80 zusätzlich mit Zündbrenner einschließlich Stellring zur Befestigung einer Haltestange. Drei Größen stehen zur Auswahl:

Typ	Leistung	Maß d (mm)	Maß Z (mm)	Gasart	Art.-Nr.
AER 78	2,9 kW	160	360	Erdgas	8501
AER 78	2,9 kW	160	360	Flüssiggas	8511
AER 79	4,1 kW	220	425	Erdgas	8502
AER 79	4,1 kW	220	425	Flüssiggas	8512
AER 80	7,0 kW	250	560	Erdgas	8503
AER 80	7,0 kW	250	560	Flüssiggas	8520

Zur Befestigung bieten wir folgende Haltestangen an:

Typ	Länge (mm)	Ø (mm)	Art.-Nr.
HK 31	180	13	8506
HK 61	180	16	8505
HK 63	320	16	8504

Brenner für Rundöfen Ø 500 mm

mit Sicherheitsschalter, thermo-elektr. Zündsicherung und Zündbrenner. Haltegriff und Einrastkolben.

Typ	Leistung	Ø (mm)	Gasart	Art.-Nr.
AGB 23	5,8 kW	90	Erdgas	8509
AGB 23	5,8 kW	90	Flüssiggas	8523
AGB 27	9,3 kW	115	Erdgas	8510
AGB 27	9,3 kW	115	Flüssiggas	8524

Gerstelbrenner GB 88

Edelstahl-Ausführung

mit Kleinstelleinrichtung und Absperrhahn
für Flüssiggas 1,5 bar
Leistung: 46,5 kW
Art.-Nr. 8519

Auf Wunsch: komplett mit Flüssiggasschlauch 3000 mm lang
und Druckminderer 1,5 bar
Art.-Nr. 8519/8808

Auf Wunsch: auch für Erdgas lieferbar,
jedoch mit wesentlich geringerer Leistung (9,3 kW). Bitte fragen Sie an.

Flambierbrenner FB 2

mit Kleinstelleinrichtung und Absperrhahn
Leistung: 2,3 kW
Art.-Nr. 8517

Karamelisieren leicht gemacht
Ideal zum Karamelisieren von Crème brûlée oder anderen Desserts die mit einer Zuckerschicht bestreut werden. Im Gegensatz zum Karamelisieren im Ofen schmilzt der Zucker sofort in der Flamme des Brenners, so dass die Creme im unteren Bereich kühl bleibt.