Trailerbild

Принцип действия индукции:

Во время приготовления пищи на индукционной плите тепло возникает непосредственно в дне кастрюли!

На схеме представлен принцип работы индукции. Снизу вверх: генератор (преобразователь частоты переменного тока), магнитное поле, катушка, стеклокерамическия конфорка, пригодная для индукции сковорода.

Сковороды с хорошими ферро-магнитными качествами — обязательное условие работы на индукционном оборудовании.

You are here: HEIDEBRENNER » Оборудование » Индукционное » Вок-станции

Вок-станции

Индукционные вок-станции HEIDEBRENNER имеют кроме большой Ø 400 мм вок-конфорки мощностью до 24 кВт ещё и водяной мармит для поддержания готового блюда в разогретом состоянии.

Большие вок-станции из хромоникелевой стали изготавливаются с омываемой столешницей для поддержания чистоты. 

Скруглённые гладкие герметичные сопряжения способствуют оптимальному и легкому уходу за конфорками, а бесступенчатая регулировка температуры позволяет оптимизировать процесс приготовления пищи.

Успех можно «попробовать»: превосходный вкус, витамины, питательные вещества и цвет продуктов сохраняются.