Unsere Groß-Bratpfannen bestehen bis zu einem Durchmesser von 850 mm und einer Höhe von bis zu 140 mm aus einem Spezialgrauguss.
Die Einsatzmöglichkeiten sind äußerst vielfältig und eignen sich für Erlebnis- und schnellgastronomie, Fleischereien, Party-Service, Schaustellergeschäfte und und und....
Die vordergründigsten Vorteile einer Gusspfanne sind:
- hohe Wärmespeicherung: Einmal erhitzt, bleibt die Pfanne lange heiß;
- Pfannen aus Gusseisen sind ideal zum scharfen Anbraten von Fleisch oder Gemüse. Kein anderes Material brät so kross!
- bessere Wärmeleitfähigkeit und gleichmäßige Hitzeverteilung (Boden/Wände): Schonendes und rundum gleichmäßiges Bratergebnis;
- extrem energiesparend: Das Bratgut kann selbst bei schwacher Hitze mit niedrigem Energieverbrauch gebraten werden;
- je häufiger Sie Ihre Pfanne benutzen, desto dunkler wird die Oberfläche, was sich vorteilhaft auf die Qualität des Bratgutes auswirkt.
GG-Eignung:
Gas – Elektro – Ceran –Induktion
Ø 50 cm
Tiefe: 7 cm
Gewicht: 13 kg
Volumen: 12 Liter
mit 2 Griffen
empfohlen für:
- Gas-Hockerkocher GOEEB
- Elektro-Hockerkocher ELBAA
Ø 60 cm
Tiefe: 7,5 cm
Gewicht: 19 kg
Volumen: 19 Liter
mit 2 Griffen
empfohlen für:
- Gas-Hockerkocher GOEFB
- Elektro-Hockerkocher ELFAA
Ø 85 cm
Tiefe: 12 cm
Gewicht: 52 kg
Volumen: 60 Liter
mit 2 Griffen
empfohlen für:
- Gas-Hockerkocher GOFIB
- Elektro-Hockerkocher ELJAA
Ø 60 cm
Tiefe: 7,5 cm
Gewicht: 22 kg
Volumen: 18 Liter
mit 2 Griffen und eingegossenem Trennsteg
empfohlen für:
- Gas-Hockerkocher GOEGB
- Elektro-Hockerkocher ELFBA
Ø 85 cm
Tiefe: 12 cm
Gewicht: 55 kg
Volumen: 59 Liter
mit 2 Griffen und eingegossenem Trennsteg
empfohlen für:
- Gas-Hockerkocher GOFJB
- Elektro-Hockerkocher ELJCA
Ø 60 cm
Tiefe: 7,5 cm
Gewicht: 23 kg
Volumen: 17 Liter
mit 2 Griffen und eingegossenem Dreiteiler
empfohlen für:
- Gas-Hockerkocher GOEHB
- Elektro-Hockerkocher ELFBA
Ø 85 cm
Tiefe: 12 cm
Gewicht: 57 kg
Volumen: 58 Liter
mit 2 Griffen und eingegossenem Dreiteiler
empfohlen für:
- Gas-Hockerkocher GOFKB
- Elektro-Hockerkocher ELJCA